科學與信仰
衰老的機制與預防（續）
天博
中 國 留 美 女 生 李 麗 娜 在 今 年 2002 年 7 月 因 研 究 胸 腺 與 人 體 衰 老 和 腫 瘤 的 關 係 ， 獲 得 “ 美 國 聯 邦 衰 老 研 究 學 會 ” 、 “ 美 國 聯 邦 醫 學 會 ” 和 “ 美 國 解 剖 學 會 ” 傑 出 研 究 獎 。 這 是 值 得 我 們 慶 幸 的 消 息 。 另 外 重 要 的 研 究 是 1996 年 美 國 抗 老 專 家 哈 利 提 出 “ 端 粒 學 說 ” (Telomere Theory) 。 哈 利 認 為 DNA 每 複 製 一 次 ， 染 色 體 兩 端 的 端 粒 會 變 短 一 些 ， 最 後 停 止 分 裂 ， 進 入 衰 老 期 。 有 人 稱 端 粒 為 “ 生 物 時 鐘 ” 。 相 反 的 生 殖 細 胞 和 癌 細 胞 分 裂 增 加 時 ， 端 粒 不 縮 短 ， 所 以 可 以 無 限 增 殖 下 去 。 研 究 者 發 現 它 們 由 端 粒 保 護 而 不 變 短 。 美 國 一 間 生 物 公 司 用 啟 動 端 粒 叠 延 長 端 粒 增 加 老 鼠 壽 命 。 又 有 一 種 新 理 論 認 為 ， 衰 老 是 由 於 缺 少 尚 未 分 化 的 幹 細 胞 (Stem cell) 所 引 起 ， 因 為 減 少 了 供 給 組 織 的 新 生 細 胞 。 本 文 前 面 所 提 過 ， 幹 細 胞 可 以 演 化 成 身 體 各 種 細 胞 ， 來 替 換 老 細 胞 。 最 新 細 胞 更 新 治 療 法 CRT(cellular replacement therapy) 由 Prime Gen's 公 司 專 利 ， 是 將 未 分 化 的 幹 細 胞 經 過 核 移 植 成 為 與 老 年 者 同 等 的 基 因 細 胞 ， 它 能 夠 被 注 入 身 體 內 ， 使 身 體 各 器 官 組 織 年 輕 化 ， 這 個 同 以 前 提 過 胚 胎 注 射 使 人 青 年 化 很 相 似 。 科 學 家 們 很 早 就 發 現 ， 降 低 食 物 攝 取 量 可 以 延 長 老 鼠 生 命 。
在 今 年 2002 年 8 月 一 份 美 國 的 科 學 雜 誌 (Scientific American) 發 表 了 一 個 抗 衰 老 藥 物 ， 名 叫 2DG(2-deoxy-D-glucose) 。 它 主 要 作 用 是 減 低 熱 量 ( 卡 路 里 Caloric) ， 但 不 需 要 減 少 食 物 ， 而 使 動 物 壽 命 延 長 。 原 理 是 限 制 食 物 熱 量 ， 能 降 低 身 體 代 謝 ， 降 低 糖 進 入 細 胞 ， 而 減 少 ATP 形 成 ， 使 得 自 由 基 降 低 ， 從 而 使 細 胞 損 傷 老 化 過 程 減 慢 。 它 還 有 抗 癌 作 用 ， 但 此 藥 物 因 為 毒 性 大 ， 尚 未 應 用 於 人 類 。 中 國 有 句 俗 語 ： 老 人 飲 食 八 成 飽 ， 長 壽 健 康 精 神 好 。 那 麼 想 長 壽 嗎 ？ 請 記 住 ： 不 要 吃 太 飽 ， 更 不 要 暴 飲 暴 食 。
科 學 家 們 雖 然 知 道 不 能 防 止 衰 老 ， 但 想 用 各 種 方 法 來 延 緩 衰 老 。 根 據 前 述 的 科 學 研 究 ， 防 止 自 由 基 過 多 、 防 止 機 體 氧 化 ， 應 攝 取 足 夠 的 綠 色 食 品 ， 包 括 新 鮮 蔬 菜 和 水 果 ， 因 為 它 們 有 大 量 維 他 命 以 及 清 除 自 由 基 的 製 劑 。 最 新 報 告 發 現 ， 最 好 的 防 衰 老 和 防 癌 水 果 是 藍 梅 （ Blue Berry ） , 葡 萄 籽 等 保 健 食 品 都 對 防 止 衰 老 有 好 作 用 。 維 生 素 A 、 E 、 C 的 均 勻 攝 取 也 很 重 要 ， 特 別 是 VE ， 還 有 各 種 微 量 元 素 ： 硒 、 銅 、 鋅 都 可 以 清 除 體 內 的 自 由 基 ， 服 用 好 細 菌 （ 乳 酸 桿 菌 ， 雙 歧 桿 菌 等 ） 也 可 以 減 少 熱 量 卡 路 里 （ 2002 ， Science ） 防 止 各 種 物 理 化 學 刺 激 ， 例 如 防 止 X 光 、 γ 射 線 、 紫 外 線 （ 在 加 拿 大 的 大 氣 中 ， 由 於 臭 氧 層 破 裂 ， 而 紫 外 線 指 數 偏 高 ， 當 天 氣 預 報 指 數 偏 高 時 ， 儘 量 少 出 門 ， 並 帶 墨 鏡 防 止 白 內 障 等 ） 以 及 防 止 各 種 化 學 製 劑 ， 如 殺 蟲 劑 等 的 使 用 。
更 重 要 的 是 ， 科 學 家 也 都 認 為 ： 精 神 情 緒 是 影 響 壽 命 的 重 要 因 素 ， 基 督 徒 知 道 將 一 切 重 擔 交 托 給 主 ， 自 然 心 情 愉 快 ， 有 平 安 。 例 如 知 名 的 張 學 良 將 軍 ， 他 信 主 多 年 ， 晚 年 還 學 神 學 ， 並 傳 道 ， 為 主 工 作 。 雖 然 經 歷 長 期 監 禁 ， 能 保 持 心 情 平 靜 和 愉 快 ， 平 時 喜 歡 種 蘭 花 ， 陶 冶 性 情 ， 信 主 、 愛 主 ， 所 以 能 高 ? 超 過 百 歲 ， 才 歸 天 家 。
