最 近 往 唐 人 街 購 物 ， 發 現 月 餅 經 已 在 餅 店 櫥 窗 露 面 ， 真 是 光 陰 似 箭 ， 不 經 不 覺 又 到 中 秋 了 。
回 想 居 住 在 香 港 的 歲 月 ， 際 此 大 節 當 前 ， 傳 統 式 的 老 字 號 茶 樓 和 餅 家 ， 早 已 為 著 製 造 和 推 銷 月 餅 而 大 忙 特 忙 。 其 實 在 端 午 節 過 後 ， 商 人 就 要 配 備 人 力 物 力 ， 爭 取 這 一 年 一 度 的 暢 旺 大 生 意 。 有 海 外 定 單 的 ， 日 夜 趕 工 ， 以 配 合 船 期 ， 付 運 往 南 洋 、 北 美 洲 等 地 華 人 市 場 ， 銷 售 應 節 。 至 於 本 地 市 場 ， 多 在 七 月 中 旬 ， 才 展 開 宣 傳 攻 勢 。
我 在 童 年 時 代 ， 最 喜 歡 欣 賞 那 些 懸 掛 於 茶 樓 餅 家 舖 面 上 的 巨 形 廣 告 畫 ， 以 彩 色 繪 畫 家 傳 戶 曉 的 歷 史 民 間 故 事 ， 人 物 生 動 有 趣 ， 引 人 入 勝 ， 夜 間 更 襯 以 閃 耀 燈 光 ， 吸 引 不 少 途 人 ， 注 足 昂 首 觀 賞 。 當 時 最 負 盛 名 的 蓮 香 和 高 陞 兩 間 茶 樓 的 圖 畫 ， 是 全 港 最 大 和 最 好 看 的 ， 雖 然 那 些 廣 告 畫 ， 不 是 甚 麼 藝 術 作 品 。 我 有 一 股 傻 勁 ， 跑 遍 港 九 各 大 街 小 巷 ， 獨 自 品 評 一 番 ， 隨 著 年 紀 增 長 ， 月 餅 廣 告 畫 也 跟 著 潮 流 改 變 ， 繪 畫 對 象 有 卡 通 人 物 、 有 火 箭 太 空 船 、 有 飛 機 大 炮 ， 對 於 那 些 現 代 化 題 材 ， 我 反 而 興 趣 索 然 ， 懷 念 童 年 的 特 殊 愛 好 ， 雖 然 可 笑 ， 但 已 一 去 不 復 返 了 。
茶 樓 餅 家 ， 大 力 推 銷 月 餅 ， 爭 取 顧 客 ， 事 關 每 年 中 秋 節 ， 售 賣 月 餅 所 得 的 利 潤 ， 非 常 可 觀 。 有 人 估 計 ， 過 節 所 賺 的 錢 ， 足 夠 維 持 店 舖 皮 費 好 幾 個 月 呢 。
著 名 的 茶 樓 餅 家 ， 多 有 做 「 月 餅 會 」 以 維 繫 一 批 長 期 顧 客 。 這 是 一 種 儲 蓄 購 物 方 式 ， 以 每 月 預 付 多 少 金 額 ， 而 定 一 年 後 可 得 月 餅 若 干 盒 。 「 月 餅 會 」 大 受 家 庭 主 婦 們 歡 迎 ， 每 月 只 付 出 一 兩 餐 𢕔 菜 價 錢 ， 到 中 秋 節 便 可 領 到 十 盒 八 盒 的 月 餅 ， 免 得 臨 時 周 章 ， 籌 措 一 筆 買 月 餅 的 錢 。 據 估 計 ， 這 種 「 會 」 佔 月 餅 銷 售 量 過 半 數 之 多 。
這 類 預 付 儲 蓄 購 物 生 意 ， 商 人 推 而 廣 之 ， 腊 味 舖 有 「 腊 味 會 」 ， 金 飾 店 有 「 金 會 」 ， 後 來 大 陸 銀 行 也 增 入 競 爭 ， 推 出 「 零 存 整 付 」 的 儲 蓄 戶 口 ， 那 年 代 ， 信 用 咭 還 未 盛 行 ， 這 種 用 今 日 的 價 錢 ， 購 買 明 年 貨 品 的 生 意 ， 便 得 以 大 行 其 道 。
所 謂 人 情 緊 過 債 ， 年 中 送 月 餅 ， 年 尾 送 腊 味 ， 是 華 人 的 傳 統 習 俗 ， 做 了 「 會 」 就 可 作 預 先 安 排 ， 毋 需 到 時 為 金 錢 張 羅 而 煩 惱 ， 是 一 項 頗 受 當 年 普 羅 大 眾 所 歡 迎 的 理 財 方 法 。
中 秋 節 月 餅 ， 品 類 雖 多 ， 但 原 料 不 外 是 以 糖 和 油 為 主 ， 不 宜 多 吃 ， 正 是 少 吃 多 滋 味 ， 大 食 壞 肚 皮 ， 奉 勸 各 位 讀 者 ， 切 勿 進 食 過 量 而 影 響 身 體 健 康 。
返 回 真 理 報 主 頁 Go back to Truth Monthly Homepage