今 年 十 月 十 四 日 ， 是 加 拿 大 感 恩 節 。 在 加 拿 大 未 立 國 之 前 ， 早 期 的 歐 洲 基 督 徒 殖 民 ， 來 到 北 美 洲 這 片 土 地 ， 主 要 是 和 土 著 做 買 賣 皮 草 生 意 ， 並 且 在 大 西 洋 沿 岸 ， 捕 魚 為 業 ， 後 期 嘗 試 種 植 農 物 成 功 ， 每 年 秋 季 ， 蔬 果 穀 麥 ， 成 熟 收 割 ， 於 是 感 謝 上 帝 恩 賜 豐 收 ， 舉 行 慶 祝 活 動 ， 這 就 是 感 恩 節 的 起 源 。 加 拿 大 立 國 之 後 ， 政 府 訂 定 每 年 十 月 的 第 二 個 星 期 一 為 感 恩 節 ， 全 國 放 假 一 天 。
回 憶 五 十 多 年 前 ， 日 軍 侵 佔 香 港 期 間 ， 我 隨 家 人 逃 難 回 原 籍 居 住 ， 度 過 差 不 多 四 年 的 務 農 生 活 ， 自 耕 自 給 ， 與 世 無 爭 ， 全 家 拼 手 抵 足 ， 默 默 耕 耘 ， 所 得 收 獲 ， 僅 以 糊 口 。 在 那 兵 荒 馬 亂 的 時 代 ， 我 們 的 處 境 ， 已 算 是 非 常 幸 運 的 了 。
種 植 稻 米 ， 若 非 親 身 體 驗 過 ， 簡 直 不 知 稼 穡 艱 難 ， 從 撒 種 開 始 ， 到 護 理 幼 苗 ， 人 工 除 草 ， 踏 水 車 灌 溉 ， 用 動 物 糞 便 施 肥 ， 殺 害 蟲 等 等 ， 無 一 不 是 日 晒 雨 淋 的 勞 苦 工 作 ， 稍 有 怠 慢 ， 禾 稻 生 長 欠 佳 ， 就 會 影 響 收 成 。 正 是 一 分 耕 耘 、 一 分 收 獲 。
收 割 之 時 ， 我 先 在 成 熟 的 禾 稻 中 ， 揀 選 一 些 結 實 纍 纍 的 壯 大 穀 粒 穗 支 ， 把 它 割 下 來 ， 用 繩 扎 成 小 捆 捆 ， 晒 乾 之 後 ， 懸 掛 在 屋 內 橫 樑 之 上 ， 當 作 下 一 年 的 種 籽 。 那 地 方 接 近 瓦 面 ， 通 風 乾 爽 ， 是 貯 存 穀 種 的 最 好 和 最 傳 統 的 方 法 。 那 些 樑 上 穀 種 ， 萬 萬 不 能 吃 掉 ， 因 為 下 一 年 的 糧 食 ， 全 賴 它 來 繁 殖 的 。
種 禾 稻 也 有 風 險 ， 試 過 有 一 年 ， 大 雨 成 災 ， 稻 田 給 洪 水 淹 沒 ， 禾 稻 受 損 ， 以 致 收 成 大 減 ， 所 得 穀 米 ， 比 正 常 少 了 一 半 ， 來 年 的 糧 食 ， 因 而 大 受 影 響 。 未 到 春 天 ， 已 經 把 存 糧 吃 光 了 。 望 著 那 些 肥 壯 的 『 穀 種 』 ， 巴 不 得 把 它 吃 掉 充 飢 。 在 緊 急 關 頭 ， 先 父 當 時 惟 有 忍 痛 將 一 些 田 地 變 賣 ， 換 取 米 糧 ， 以 濟 燃 眉 之 急 。
春 耕 之 期 一 到 ， 我 們 急 不 及 待 ， 立 刻 犁 好 田 地 ， 小 心 把 捱 餓 不 忍 吃 的 種 籽 撒 下 ， 努 力 耕 耘 ， 做 足 一 切 功 夫 ， 幸 好 該 年 風 調 而 順 ， 禾 稻 生 長 茂 盛 ， 可 是 家 中 米 糧 將 盡 ， 而 禾 稼 未 熟 ， 際 此 青 黃 不 接 的 艱 辛 日 子 ， 惟 有 盡 量 節 衣 縮 食 ， 以 渡 難 關 。 直 至 秋 高 氣 爽 ， 禾 稻 成 熟 ， 金 黃 色 的 穀 穗 ， 在 田 中 迎 風 蕩 漾 。 經 過 一 番 勞 苦 耕 耘 ， 多 次 辛 酸 遭 遇 ， 卒 之 得 見 美 好 成 果 ， 不 禁 欣 喜 若 狂 ， 若 果 當 年 找 我 已 認 識 主 的 話 ， 一 定 以 歡 呼 的 心 情 來 收 割 ， 而 忘 記 那 流 淚 撒 種 的 苦 楚 。 詩 篇 一 二 六 篇 五 節 說 ﹕ 『 流 淚 撒 種 的 ， 必 歡 呼 收 割 。 』
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