科 學 證 道
人 獸 之 間 ( 續 )
何 仲 柯 醫 生
創 世 紀 九 章 : 1. 神 賜 福 給 挪 亞 和 他 的 兒 子 , 對 他 們 說 , 你 們 要 生 養 眾 多 , 遍 滿 了 地 。 2. 凡 地 上 的 走 獸 和 空 中 的 飛 鳥 , 都 必 驚 恐 , 懼 怕 你 們 。 連 地 上 一 切 的 昆 蟲 並 海 裡 一 切 的 魚 , 都 交 付 你 們 的 手 。 3. 凡 活 著 的 動 物 , 都 可 以 作 你 們 的 食 物 。 這 一 切 我 都 賜 給 你 們 , 如 同 菜 蔬 一 樣 。
問 題 在 那 裡 ?
除 此 之 外 , 動 物 還 有 另 一 方 面 需 要 懼 怕 人 類 的 。 那 就 是 人 類 在 洪 水 之 後 , 開 始 不 是 單 吃 素 食 了 。 我 們 記 得 , 當 人 類 和 眾 生 起 初 被 造 時 , 「 神 說 , 看 哪 , 我 將 遍 地 上 一 切 結 種 子 的 菜 蔬 和 一 切 樹 上 所 結 有 核 的 果 子 , 全 賜 給 你 們 作 食 物 。 至 於 地 上 的 走 獸 和 空 中 的 飛 鳥 , 並 各 樣 爬 在 地 上 有 生 命 的 物 , 我 將 青 草 賜 給 牠 們 作 食 物 。 事 就 這 樣 成 了 。 」 ( 創 世 紀 1:29-30) 明 顯 地 , 洪 水 之 後 , 人 不 能 再 單 單 吃 素 了 。 要 有 健 康 平 衡 的 營 養 , 我 們 需 要 吃 肉 了 。 到 底 甚 麼 事 情 發 生 了 ? 從 醫 學 上 的 角 度 , 這 是 個 生 理 的 問 題 。 人 類 的 身 體 , 需 要 的 某 一 些 蛋 白 質 , 是 必 需 從 動 物 來 的 。 所 以 有 話 說 : 單 單 吃 菜 , 會 面 黃 肌 瘦 , 所 謂 面 有 菜 色 。 因 為 植 物 裡 的 蛋 白 質 , 我 們 吃 了 , 多 數 用 不 到 , 所 以 會 營 養 不 良 。 但 是 為 什 麼 我 們 單 單 吃 菜 不 行 , 需 要 吃 一 些 肉 ? 牛 吃 草 , 卻 肌 肉 健 壯 。 我 們 知 道 草 比 菜 更 難 消 化 , 這 就 如 何 ? 其 實 , 植 物 裡 肯 定 也 有 各 種 必 需 的 蛋 白 質 , 只 是 植 物 的 細 胞 有 個 殼 , 它 的 基 本 成 份 , 稱 為 纖 維 素 , 是 人 類 的 消 化 系 統 所 不 能 溶 解 的 。 原 來 牛 和 一 般 素 食 動 物 的 腸 子 裡 , 卻 有 個 消 化 酵 素 , 可 以 溶 解 這 纖 維 素 。 所 以 這 一 類 的 動 物 , 單 靠 吃 素 食 , 並 不 會 有 營 養 不 良 的 問 題 , 因 為 牠 們 可 以 用 得 到 植 物 裡 的 蛋 白 質 。
這 樣 , 洪 水 後 , 人 類 的 身 體 有 了 甚 麼 變 化 ? 一 個 可 能 性 , 就 是 遺 傳 基 因 的 突 變 , 引 起 消 化 系 統 缺 少 了 溶 解 纖 維 素 的 酵 素 。 這 一 件 事 , 自 然 是 對 人 類 生 理 一 個 最 明 顯 的 衝 擊 了 。 其 實 類 似 的 缺 憾 也 還 有 不 少 。 在 亞 洲 人 當 中 , 一 個 很 普 通 的 問 題 , 就 是 不 能 消 化 生 牛 奶 。 所 以 在 早 期 的 留 學 生 中 , 一 個 痛 苦 就 是 , 在 學 校 的 飯 堂 吃 飯 ， 洋 人 多 數 一 早 總 要 來 杯 生 的 鮮 牛 奶 ， 特 別 是 南 中 國 的 留 學 生 , 早 餐 喝 了 一 大 杯 生 牛 奶 , 上 課 或 者 在 圖 書 館 的 時 候 , 肚 子 裡 就 鑼 鼓 喧 天 , 真 不 好 意 思 。 這 也 是 因 為 我 們 的 消 化 系 統 , 缺 少 了 消 化 牛 奶 的 酵 素 , 最 普 通 的 , 就 是 消 化 奶 糖 的 酵 素 。
可 歎 人 類 再 三 地 拒 絕 創 造 主 「 善 良 , 純 全 可 喜 悅 的 旨 意 。 」 ( 羅 馬 書 12:2) 直 到 如 今 , 人 類 還 是 「 都 如 羊 走 迷 , 各 人 偏 行 己 路 。 」 ( 以 賽 亞 書 53:6) 在 我 們 的 錯 誤 中 , 神 還 是 給 我 們 一 條 出 路 。 只 是 光 境 卻 不 如 從 前 了 。 直 到 今 天 , 食 肉 還 是 引 起 問 題 叢 生 。 從 膽 固 醇 問 題 和 血 管 堵 塞 , 到 最 近 風 聞 , 聳 人 聽 聞 的 瘋 牛 症 。 至 於 有 些 動 物 , 到 底 是 甚 麼 時 候 開 始 食 肉 , 聖 經 沒 有 明 言 。 只 是 接 著 有 提 到 動 物 也 會 流 人 的 血 。 我 們 可 知 洪 水 後 , 有 些 動 物 也 開 始 食 肉 了 。 從 此 , 生 物 界 的 彼 此 互 相 殘 殺 , 成 為 司 空 見 慣 。 現 代 人 竟 然 認 定 是 理 所 當 然 的 ! 多 少 的 宗 教 , 也 是 嚮 往 著 那 樂 園 的 世 界 , 希 望 回 到 不 殺 生 的 光 景 。 但 是 不 回 到 真 的 創 造 主 那 裡 , 這 理 想 的 境 界 , 如 何 能 夠 再 得 到 呢 ? 聖 經 告 訴 我 們 , 當 「 世 上 的 國 , 成 了 我 主 和 主 基 督 的 國 。 他 要 作 王 , 直 到 永 永 遠 遠 。 」 ( 啟 示 錄 11:15) 那 就 是 啟 示 錄 所 預 言 的 千 禧 年 : 「 與 基 督 一 同 作 王 一 千 年 。 」 ( 啟 示 錄 20:4) 聖 經 又 告 訴 我 們 , 那 時 「 豺 狼 必 與 羊 羔 同 食 , 獅 子 必 吃 草 與 牛 一 樣 ， 塵 土 必 作 蛇 的 食 物 。 在 我 聖 山 的 遍 處 , 這 一 切 都 不 傷 人 不 害 物 , 這 是 耶 和 華 說 的 。 」 ( 以 賽 亞 書 65:25) 「 阿 們 。 主 耶 穌 阿 , 我 願 你 來 。 」 ( 啟 示 錄 22:20)
