「 神 感 動 我 ， 使 我 覺 得 應 該 為 顧 客 提 供 健 康 有 益 的 魚 。 」 「 神 又 給 我 智 慧 ， 教 我 用 什 麼 方 法 養 殖 魚 類 ， 例 如 ： 怎 樣 把 溪 水 引 到 魚 塘 、 怎 樣 用 天 然 飼 料 、 怎 樣 配 用 山 草 藥 使 養 魚 健 康 抗 病 等 。 」 方 惠 棋 弟 兄 一 邊 帶 著 我 們 （ 作 者 與 丈 夫 梁 永 康 牧 師 ） 參 觀 他 的 魚 塘 ， 一 邊 娓 娓 道 來 。 聽 著 他 ， 講 得 蠻 有 趣 味 ， 充 分 流 露 這 位 漁 夫 敬 業 樂 業 的 熱 衷 。 棋 哥 還 表 演 一 幕 潛 水 徒 手 摸 水 魚 ， 為 顧 客 預 留 訂 貨 。 棋 哥 說 ， 還 要 經 過 特 別 處 理 ， 才 把 又 健 康 又 新 鮮 的 訂 貨 交 給 人 。 我 們 也 有 幸 在 漁 場 飽 嚐 一 頓 生 滾 生 魚 片 ， 肉 脆 味 鮮 ， 確 實 貨 真 對 辦 。

　 　 在 現 今 注 重 健 康 ， 講 求 高 質 有 機 食 品 的 社 會 ， 對 於 國 內 發 現 食 品 含 有 害 物 質 ， 簡 直 難 以 接 受 。 在 東 莞 土 生 土 長 的 方 惠 棋 夫 婦 ， 卻 選 擇 以 健 康 環 保 的 養 殖 方 式 ， 為 客 人 提 供 優 質 魚 產 ， 當 地 政 府 也 承 認 他 的 出 產 是 完 全 達 到 國 家 標 準 的 綠 色 食 品 。 但 是 ， 棋 哥 棋 嫂 作 出 這 個 決 定 ， 不 單 要 經 得 起 商 業 競 爭 ， 亦 要 付 上 不 少 的 代 價 ： 不 獨 天 然 飼 養 成 本 高 ， 魚 類 長 成 需 時 （ 棋 哥 說 ， 用 含 激 素 飼 料 ， 魚 產 三 個 月 就 可 以 送 到 市 場 ； 相 比 之 下 ， 用 天 然 飼 料 ， 魚 要 三 年 才 長 得 夠 大 哩 ） ， 因 此 售 價 殊 不 便 宜 。 究 竟 這 盤 生 意 化 算 嗎 ？ 誰 人 吃 得 起 他 的 魚 ？ 這 是 我 心 底 的 問 號 。

　 　 「 曾 經 試 過 魚 塘 的 魚 發 病 ， 一 個 塘 一 個 塘 傳 染 開 去 。 有 人 勸 我 及 早 將 未 病 的 魚 賣 掉 ， 挽 回 損 失 。 但 我 不 願 意 連 累 客 人 吃 了 不 健 康 的 魚 ， 所 以 決 定 全 部 一 併 毀 滅 。 那 次 幾 乎 破 產 。 然 而 ， 上 帝 奇 妙 地 讓 我 們 可 以 從 頭 再 來 。 」 『 漁 夫 養 殖 場 』 座 落 馬 路 兩 旁 ， 各 有 數 個 魚 塘 ， 養 殖 不 同 的 魚 類 ， 包 括 生 魚 、 鯉 魚 、 水 魚 等 。 棋 哥 指 著 一 片 空 地 說 ： 「 我 們 打 算 在 這 處 開 設 一 個 餐 房 ， 為 客 人 煮 餐 ， 讓 他 們 吃 新 鮮 烹 調 的 魚 食 ， 同 時 藉 交 談 的 機 會 ， 分 享 我 們 的 故 事 ， 述 說 上 帝 奇 妙 的 恩 典 。 」 他 熱 情 地 談 論 魚 塘 的 發 展 大 計 。 原 來 棋 哥 棋 嫂 已 經 不 計 較 生 意 是 否 為 自 己 賺 大 錢 ， 反 而 他 們 的 事 業 、 他 們 的 婚 姻 家 庭 ， 都 成 為 榮 耀 神 的 事 奉 。

　 　 珠 江 三 角 洲 的 東 莞 ， 八 零 年 代 經 濟 起 飛 ， 成 為 港 商 、 台 商 投 資 設 廠 的 重 點 城 市 。 外 資 企 業 帶 動 市 內 酒 店 、 食 肆 、 娛 樂 事 業 ， 因 而 東 莞 厚 街 鎮 有 『 小 臺 灣 』 之 稱 號 。 方 惠 棋 一 對 農 村 夫 婦 ， 由 務 農 到 設 廠 ， 以 及 做 魚 塘 生 意 ， 賺 得 滿 桶 金 。 可 是 ， 當 時 棋 哥 被 財 、 色 、 成 功 ， 沖 昏 了 頭 腦 ， 生 活 糜 爛 ， 婚 姻 破 裂 。 「 是 神 拯 救 了 我 們 ， 照 出 我 的 罪 污 ， 叫 我 承 認 得 罪 了 神 ， 又 得 罪 了 太 太 。 自 此 我 們 整 個 生 命 都 交 由 神 掌 管 了 。 」 棋 哥 棋 嫂 信 主 以 後 ， 也 帶 領 兒 女 成 為 基 督 徒 ， 一 家 人 成 為 教 會 熱 心 分 子 。

　 　 「 我 常 常 在 我 家 前 院 開 聚 會 ， 有 幾 十 人 參 加 。 我 們 唱 詩 、 祈 禱 、 傳 福 音 。 」 棋 哥 夫 婦 招 待 我 們 探 訪 他 們 的 家 ， 廳 堂 正 中 擺 放 著 『 基 督 是 我 家 之 主 』 。 見 到 方 惠 棋 夫 婦 神 采 飛 揚 ， 生 活 有 力 ， 對 神 單 純 順 服 ， 實 在 是 有 感 染 力 的 生 命 。 黃 昏 晚 飯 後 ， 棋 哥 棋 嫂 送 我 們 乘 搭 直 通 巴 士 回 香 港 。 臨 行 前 我 們 邀 請 他 倆 來 溫 哥 華 講 述 他 們 的 故 事 ， 他 們 欣 喜 地 說 ， 若 神 用 得 著 ， 定 必 不 推 辭 。 於 是 我 們 收 獲 豐 富 地 離 開 東 莞 ， 為 方 惠 棋 夫 婦 摯 誠 地 祝 禱 。

　 　 由 棋 哥 棋 嫂 作 講 員 的 見 証 佈 道 會 “ 魚 塘 成 為 天 堂 ” 將 於 9 月 19 日 晚 7 ： 30 （ 星 期 六 ） 在 聖 公 會 牧 愛 堂 （ 189 West 11 Ave. Vancouver ） 舉 行 ， 歡 迎 各 界 懂 粵 語 人 士 參 加 。 該 教 會 電 話 ： ０ 604-872-1884