檸 檬 散 發 出 來 的 芳 香 很 怡 人 ， 尤 其 在 炎 炎 夏 日 ， 來 一 杯 冰 凍 的 檸 檬 飲 料 ， 簡 直 是 人 間 美 食 ， 檸 檬 特 有 的 「 芳 」 和 「 酸 」 很 解 渴 、 很 醒 神 。 原 來 檸 檬 除 有 解 渴 怡 神 之 效 外 ， 還 是 一 樣 最 簡 單 、 最 安 全 、 最 便 宜 的 食 療 材 料 ， 但 必 須 持 之 以 恆 才 見 效 用 。

最 簡 單 的 檸 檬 食 療 是 以 半 個 檸 檬 的 份 量 加 入 一 公 升 的 白 開 水 ， 淡 檸 檬 水 比 濃 的 更 有 益 ， 過 量 檸 檬 汁 對 胃 和 皮 膚 都 沒 有 好 處 。 檸 檬 酸 的 功 效 如 下 ：

（ 一 ） 檸 檬 酸 有 排 毒 作 用 ， 對 皮 膚 自 然 有 莫 大 益 處 。

（ 二 ） 檸 檬 酸 可 刺 激 腦 下 垂 體 分 泌 副 腎 皮 質 賀 爾 蒙 ， 對 於 減 低 氣 喘 及 風 疹 效 果 顯 著 。

（ 三 ） 殺 菌 及 賀 爾 蒙 分 泌 ， 非 檸 檬 酸 不 可 ， 所 以 檸 檬 有 效 對 抗 青 春 痘 及 粉 刺 。

（ 四 ） 檸 檬 酸 鹼 可 化 解 尿 酸 晶 ， 故 可 使 尿 酸 值 下 降 。

（ 五 ） 檸 檬 酸 有 降 糖 效 應 ， 糖 尿 病 患 的 胰 島 素 失 效 ， 所 以 妨 礙 細 胞 膜 吸 收 葡 萄 糖 ， 而 檸 檬 酸 鹼 可 以 改 善 酸 性 體 質 ， 恢 復 細 胞 吸 收 功 能 ， 快 速 降 低 血 糖 值 。

（ 六 ） 檸 檬 酸 還 可 以 幫 助 胃 酸 分 解 鈣 素 ， 減 少 胃 酸 分 泌 ， 改 善 胃 病 及 減 少 便 秘 。

就 是 這 樣 ， 一 杯 簡 單 清 淡 的 檸 檬 水 便 有 保 健 作 用 ， 何 妨 一 試 。