保健小常識
更年期食譜
李惠賢

女 性 一 般 在 45 至 55 歲 , 而 男 性 則 在 55 至 65 歲 左 右 處 於 更 年 期 , 由 於 生 理 功 能 起 變 化 會 出 現 一 系 列 植 物 神 經 功 能 失 調 和 內 分 秘 功 能 減 退 , 統 稱 為 更 年 期 綜 合 症 。 女 性 出 現 的 綜 合 性 症 狀 包 括 : 面 部 發 紅 、 盜 汗 、 心 悸 、 失 眠 、 情 緒 不 穩 、 容 易 發 怒 等 ; 而 男 性 會 出 現 陽 痿 、 性 欲 冷 淡 等 症 狀 。 更 年 期 綜 合 症 可 持 續 十 年 之 久 , 因 人 而 異 。

中 醫 認 為 更 年 期 內 日 常 飲 食 要 以 清 淡 容 易 消 化 為 主 , 但 營 養 要 豐 富 , 多 吃 新 鮮 水 果 和 蔬 菜 , 尤 期 攝 取 足 夠 的 維 他 命 B 集 , 可 減 輕 或 防 止 更 年 期 綜 合 症 神 經 性 症 狀 。 另 外 , 多 吃 豆 腐 能 保 護 血 管 內 皮 細 胞 不 被 氧 化 破 壞 , 還 可 預 防 骨 質 蔬 鬆 、 乳 腺 癌 和 前 列 腺 癌 的 發 生 。

更 年 期 宜 吃 的 菜 色 包 括 : 百 合 紅 棗 粥 、 牛 骨 湯 、 涼 伴 腐 豆 、 紅 燒 牛 筋 、 車 前 子 茶 、 蜂 蜜 豆 漿 、 豆 乾 炒 西 芹 、 香 菇 肉 片 湯 、 毛 豆 糙 米 粥 、 喬 麥 粥 等 都 是 有 營 和 清 淡 的 食 物 , 多 吃 無 妨 。 不 過 , 保 持 心 境 開 朗 還 是 最 重 要 。

主 耶 穌 說 天 空 的 飛 鳥 和 野 地 的 花 也 不 愁 吃 的 和 穿 的 , 何 況 祂 愛 的 人 豈 不 更 顧 惜 嗎 ? 基 督 徒 能 享 心 裡 的 平 安 和 喜 樂 實 在 有 福 。