每 年 十 一 月 最 後 的 周 四 ， 在 美 国 是 感 恩 节 。 在 加 拿 大 ， 感 恩 节 是 在 十 月 的 时 候 。 这 是 北 美 洲 的 一 个 重 要 的 节 期 ， 开 始 在 古 代 欧 洲 的 新 移 民 初 到 美 洲 之 後 的 第 一 个 秋 天 。 经 过 一 年 的 艰 辛 ， 终 於 有 第 一 个 收 成 。 无 论 是 美 国 的 Pilgrims 或 者 是 加 拿 大 的 Huegenots ， 他 们 来 到 北 美 多 少 都 带 著 一 点 寻 找 宗 教 信 仰 自 由 的 心 态 。 这 些 信 耶 稣 的 人 ， 在 本 乡 都 被 形 式 化 的 教 会 所 逼 害 。 他 们 依 靠 创 造 主 神 ， 远 渡 从 来 没 有 跨 过 的 重 洋 ， 历 尽 烈 风 暴 雨 怒 海 狂 波 ， 来 到 一 个 陌 生 的 地 方 ， 面 对 一 些 可 能 是 恶 意 的 民 族 ， 只 求 有 一 个 安 身 之 处 。 蒙 神 的 保 守 ， 这 一 年 ， 本 地 人 对 他 们 有 意 料 之 外 的 恩 情 ， 并 且 教 导 他 们 如 何 耕 种 本 地 的 土 产 。 其 中 一 样 就 是 本 地 人 的 主 食 ， 玉 米 。 当 时 北 美 洲 到 处 都 有 野 生 的 火 鸡 ， 是 他 们 肉 食 的 主 要 来 源 。 所 以 感 恩 节 是 少 不 了 玉 米 、 火 鸡 和 各 种 的 食 物 的 。 另 外 两 个 主 要 的 食 品 是 牛 油 黄 糖 烤 地 瓜 和 蜜 烤 火 腿 ， 是 北 美 的 人 吃 的 最 多 的 一 个 节 期 。

烤 火 鸡

我 们 孩 子 们 小 的 时 候 ， 也 是 我 们 的 父 母 健 在 之 时 ， 感 恩 节 的 时 候 ， 是 我 们 接 待 留 学 生 的 季 节 。 一 早 期 来 我 总 要 先 预 备 一 下 要 考 的 火 鸡 ， 通 常 都 有 二 十 几 磅 重 。 因 为 我 的 太 太 对 生 火 鸡 过 敏 ， 所 以 洗 火 鸡 的 重 任 ， 自 然 是 落 在 我 的 头 上 了 。 其 实 那 也 是 相 当 的 好 玩 。 一 般 华 人 对 火 ? 的 反 感 ， 一 是 它 的 腥 味 ， 二 是 它 的 肉 多 数 是 又 硬 又 老 。 要 去 火 鸡 的 腥 味 ， 我 的 方 法 是 搓 盐 之 後 又 用 水 洗 掉 ， 如 此 重 复 三 次 。 白 人 的 传 统 是 用 配 了 料 的 面 包 糠 塞 在 火 鸡 的 腹 腔 里 面 ， 我 们 是 用 腊 肠 炒 糯 米 饭 。 一 切 开 ， 真 的 是 香 喷 喷 的 ！ 一 般 市 场 买 的 火 鸡 都 带 著 一 个 温 度 计 。 我 们 使 用 我 们 的 旧 烤 箱 烤 到 温 度 计 说 是 180 度 华 氏 ， 就 关 了 火 让 它 自 己 再 烤 一 个 小 时 。 那 就 是 恰 到 好 处 。 不 过 感 恩 节 的 时 候 ， 在 北 美 洲 的 东 岸 正 是 秋 高 气 爽 ， 经 常 有 在 严 寒 之 前 来 个 回 暖 ， 十 分 的 舒 服 。 在 大 西 北 却 常 常 是 风 雨 交 加 的 时 候 。 1989 年 美 国 北 部 的 旧 东 西 横 贯 公 路 ， 正 在 翻 新 的 跨 过 华 盛 顿 湖 的 浮 桥 ， 就 不 堪 风 雨 的 摧 打 ， 沉 到 湖 底 去 了 。 如 今 还 在 那 里 当 作 鱼 儿 的 家 。 所 以 在 大 西 北 ， 感 恩 节 停 电 是 司 空 见 惯 的 。 有 一 年 ， 我 们 的 火 鸡 还 没 烤 好 ， 电 就 从 11 点 停 到 一 点 。 只 好 把 火 鸡 留 在 烤 箱 里 。 不 过 结 果 那 一 支 火 鸡 却 是 烤 的 更 嫩 更 好 吃 。

我 的 另 外 一 个 拿 手 好 戏 是 牛 油 跟 黄 糖 烤 地 瓜 〈 红 薯 〉 ， 烤 之 前 上 面 还 要 加 上 一 些 棉 花 糖 。 自 然 蜜 糖 烤 火 腿 也 是 不 可 少 的 啦 。 现 在 想 起 来 还 会 流 口 水 的 ！ 不 过 五 十 位 年 轻 力 壮 的 学 生 吃 饭 ， 这 那 里 会 够 ？ 当 时 有 一 家 华 人 餐 馆 在 我 的 诊 所 附 近 ， 是 一 位 信 主 的 姊 妹 开 的 ， 虽 然 感 恩 节 是 个 公 众 假 期 ， 她 还 是 一 早 起 来 跟 她 的 厨 子 替 我 煮 了 几 盘 的 中 国 餐 ， 价 钱 还 十 分 的 相 宜 。 火 鸡 在 烤 的 时 候 我 就 开 了 我 的 面 包 车 〈 van 〉 去 接 我 的 父 母 亲 和 搬 那 七 八 盘 的 饭 菜 。 有 些 时 候 我 的 岳 父 母 刚 刚 从 香 港 过 来 ， 就 住 在 我 家 ， 他 们 四 老 原 是 老 朋 友 ， 一 个 是 律 师 ， 一 个 是 医 生 。 好 热 闹 呀 ！ 在 家 里 ， 孩 子 们 都 忙 著 布 置 桌 椅 ， 或 者 是 帮 助 妈 妈 完 成 家 里 煮 的 饭 菜 。 忙 的 好 高 兴 呀 ！

吃 感 恩 节 大 餐 应 该 是 中 饭 ， 一 般 都 是 一 点 左 右 。 学 生 们 总 是 陆 陆 续 续 的 来 的 ， 那 些 先 到 的 人 自 然 是 饿 坏 了 。 除 了 炸 薯 片 之 外 ， 我 们 的 拿 手 好 戏 是 印 尼 虾 饼 。 来 头 不 容 易 ， 要 从 香 港 或 者 是 东 南 亚 带 来 。 没 有 最 好 的 时 候 ， 只 好 炸 香 港 虾 饼 给 他 们 吃 了 。 那 倒 是 唐 人 街 买 得 到 的 。 人 和 食 物 都 到 齐 了 ， 我 们 先 有 个 唱 歌 的 时 间 。 就 在 我 们 的 大 客 厅 里 ， 一 边 有 个 电 风 琴 ， 另 一 边 有 个 三 角 钢 琴 。 然 後 有 个 祷 告 的 时 间 ， 又 有 个 简 单 的 介 绍 感 恩 节 的 意 义 ， 之 後 就 是 开 饭 啦 ！ 自 然 我 的 外 科 技 能 一 定 要 大 显 身 手 啦 - 火 鸡 跟 火 腿 都 是 我 切 的 。 一 阵 风 卷 残 云 之 後 ， 剩 下 的 只 是 一 些 骨 头 。 不 过 这 些 骨 头 从 来 没 有 浪 费 掉 的 ， 立 刻 放 在 水 里 熬 ， 同 时 候 开 始 熬 稀 饭 ， 第 二 天 早 上 就 是 火 鸡 火 腿 稀 饭 作 早 餐 ， 放 在 冰 箱 里 还 可 以 享 受 两 三 天 。

和 学 生 的 交 流

那 时 候 的 西 雅 图 ， 华 人 并 不 多 ， 华 人 社 团 的 活 动 也 没 有 今 天 的 繁 多 。 感 恩 节 会 关 心 华 人 留 学 生 的 人 多 数 是 本 地 人 。 再 加 上 感 恩 节 既 然 是 北 美 传 统 的 家 庭 团 聚 节 日 ， 学 校 的 饭 堂 多 数 不 开 饭 。 我 们 一 个 最 大 的 满 足 ， 是 在 这 大 吃 会 里 ， 我 们 可 以 带 给 一 些 年 轻 离 家 别 井 的 学 生 们 ， 一 点 的 温 馨 ， 也 给 他 们 一 个 彼 此 交 流 的 机 会 ， 更 把 神 的 爱 介 绍 了 给 他 们 。 所 以 学 生 们 常 常 在 饭 後 依 依 不 舍 地 逗 留 在 我 们 的 家 ， 或 是 跟 我 们 个 人 交 谈 ， 或 是 跟 我 们 的 孩 子 们 玩 ， 因 为 那 时 ， 我 们 的 孩 子 们 有 些 已 经 在 大 学 读 书 了 ， 是 他 们 的 同 学 ！ 有 些 时 候 那 还 是 一 个 请 教 我 的 大 儿 子 允 信 的 好 机 会 。

我 们 的 家 在 当 时 西 雅 图 的 华 人 社 会 里 ， 可 以 算 是 比 较 大 的 ， 有 四 千 平 方 ， 院 子 也 有 三 分 之 一 英 亩 。 不 过 在 外 面 风 雨 交 加 之 际 ， 偎 在 火 炉 旁 边 谈 心 ， 是 别 有 情 趣 的 。 我 们 楼 上 楼 下 都 有 一 个 火 炉 ， 烧 木 柴 烧 报 纸 都 可 以 。 学 生 们 也 三 五 成 群 地 在 火 炉 旁 边 谈 心 。 屈 指 一 算 ， 都 有 好 几 对 姻 缘 在 我 家 撮 成 的 ， 现 在 都 儿 女 成 群 了 ， 有 些 还 快 要 做 爷 爷 奶 奶 了 ！ 见 到 他 们 的 家 庭 幸 福 ， 全 家 事 奉 主 ， 有 不 少 也 在 帮 助 学 生 们 ， 心 里 有 何 等 大 的 安 慰 。

虽 然 那 个 时 候 ， 我 们 对 於 教 养 儿 女 也 是 在 学 习 的 过 程 中 ， 我 们 对 这 一 群 的 学 生 们 不 过 是 个 大 哥 哥 大 姊 姊 而 已 ， 但 是 我 们 本 著 一 边 学 习 一 边 分 享 的 心 态 ， 透 过 我 们 的 个 人 灵 修 和 家 庭 灵 修 ， 在 神 的 带 领 之 下 ， 经 过 了 我 们 的 心 路 历 程 ， 也 带 领 了 我 们 的 孩 子 们 经 过 他 们 不 平 常 的 学 习 过 程 ； 同 时 候 也 辅 导 了 这 些 可 爱 的 学 生 们 。 这 些 学 生 们 如 今 不 少 是 专 业 人 员 或 者 是 教 授 ， 其 中 一 位 最 近 还 跟 了 我 到 中 国 的 杭 州 短 宣 ， 大 有 成 果 。 当 时 他 还 提 到 当 初 在 我 家 的 温 馨 和 跟 允 信 同 学 之 事 ， 我 一 时 回 想 当 年 的 光 景 ， 真 是 历 历 如 在 眼 前 。

教 导 儿 女 感 恩 知 足

我 们 忙 了 以 整 天 之 後 ， 总 会 全 家 偎 在 火 炉 旁 边 ， 躺 在 我 们 最 喜 欢 的 豆 豆 包 椅 子 上 ， 回 味 那 一 天 的 快 乐 时 光 ， 同 时 候 也 是 我 们 家 庭 灵 修 的 时 候 。 孩 子 们 第 一 样 学 习 到 ， 我 们 一 切 所 有 的 都 是 从 神 而 来 的 ， 我 们 家 庭 的 安 全 也 是 蒙 神 的 保 守 。 我 们 更 提 醒 他 们 ， 他 们 的 天 分 更 是 从 神 而 来 的 ， 不 是 给 他 们 或 者 我 们 来 炫 夸 的 ， 也 不 可 以 自 私 地 专 为 自 己 。 为 著 我 们 温 馨 的 家 庭 ， 我 们 需 要 感 恩 。 为 了 我 们 全 家 都 已 经 有 了 主 耶 稣 的 生 命 ， 在 永 恒 里 我 们 可 以 永 远 在 一 起 ， 我 们 更 是 衷 心 地 感 谢 。 如 今 那 房 子 不 再 是 我 们 的 了 ， 我 们 的 孩 子 们 也 各 自 成 家 了 ， 现 在 是 我 们 在 四 海 为 家 风 尘 仆 仆 。 是 的 ， 我 们 现 在 想 要 来 个 每 年 一 度 的 全 家 团 聚 都 不 容 易 ， 但 是 那 甜 美 的 时 光 还 是 深 深 地 印 在 我 们 的 心 怀 。

孩 子 们 第 二 样 学 习 到 的 是 ， 既 然 我 们 所 有 的 都 是 神 所 赐 的 ， 我 们 就 更 有 责 任 跟 别 人 分 享 ， 帮 助 别 人 。 这 感 恩 节 的 聚 餐 只 不 过 是 一 个 小 小 的 心 意 ， 这 些 学 生 们 都 是 我 们 孩 子 们 的 大 哥 哥 大 姊 姊 。 整 个 过 程 里 面 ， 孩 子 们 也 担 当 了 主 人 的 角 色 ， 不 会 闷 闷 不 乐 地 好 像 自 己 的 小 天 地 被 侵 犯 了 。 这 是 一 般 小 孩 子 常 有 的 问 题 ， 乃 是 个 自 私 的 心 态 。 所 以 他 们 个 人 的 家 ， 现 在 也 是 常 常 开 放 给 有 需 要 的 人 ∶ 诸 如 查 经 班 、 妇 女 团 契 、 学 生 们 等 。 开 放 我 们 的 家 庭 肯 定 对 孩 子 们 的 心 胸 也 有 开 广 的 作 用 ， 那 更 是 全 家 一 起 见 证 主 的 好 机 会 ， 与 有 需 要 的 人 分 享 是 我 们 感 恩 最 好 的 一 个 方 式 。

「 耶 稣 又 对 请 他 的 人 说 ， 你 摆 设 午 饭 、 或 晚 饭 ， 不 要 请 你 的 朋 友 、 弟 兄 、 亲 属 、 和 富 足 的 邻 舍 ， 恐 怕 他 们 也 请 你 ， 你 就 得 了 报 答 。 因 为 他 们 没 有 甚 么 可 报 答 你 。 到 义 人 复 活 的 时 候 ， 你 要 得 著 报 答 。 」 ( 路 加 福 音 14:12, 14) 。