保健小常识
保健生机饮食(二) --续谈养生四物最後一物∶薏米。
李惠贤

薏 米 又 称 美 容 食 品 , 经 常 食 用 能 使 皮 肤 光 滑 , 淡 化 色 斑 及 粉 刺 。 薏 米 营 养 丰 富 , 还 具 有 容 易 吸 收 消 化 的 特 点 , 对 於 久 病 体 虚 的 老 人 、 孕 妇 及 儿 童 都 是 比 较 好 的 食 物 。

天 然 保 健 食 品 还 有 很 多 选 择 , 而 且 价 廉 物 美 , 让 我 们 逐 一 探 讨 。

糙 米 ∶ 糙 米 里 的 胚 芽 只 占 米 的 3% , 但 所 含 的 维 生 素 及 矿 物 质 则 占 70% , 尤 其 是 维 他 命 B1 , 因 此 糙 米 比 白 米 更 易 消 化 吸 收 , 而 且 可 预 防 脚 气 病 和 排 出 毒 素 , 对 於 糖 尿 病 人 及 想 保 持 苗 条 身 材 的 人 来 说 , 糙 米 是 很 好 的 选 择 。

银 杏 ∶ 银 杏 有 很 好 促 进 血 液 循 环 的 功 能 , 能 提 高 血 液 中 的 带 氧 量 , 因 此 能 活 化 脑 细 胞 , 提 高 注 意 力 及 记 忆 力 , 可 预 防 中 风 及 动 脉 硬 化 , 且 能 使 肤 色 红 润 。 银 杏 又 含 丰 富 维 他 命 C 及 胡 萝 卜 素 , 因 此 且 有 很 好 的 抗 氧 化 作 用 , 能 延 年 益 寿 , 还 有 美 白 及 防 治 色 斑 效 果 。

黑 豆 ∶ 每 天 吃 些 黑 豆 粉 , 拌 上 芝 麻 粉 及 核 桃 粉 , 一 段 时 间 後 , 很 明 显 见 到 一 头 乌 黑 亮 丽 的 头 发 。 中 医 更 认 为 黑 豆 是 一 种 滋 养 强 壮 药 , 适 当 地 食 用 对 糖 尿 病 、 视 力 下 降 、 早 生 华 发 、 湿 疹 、 脚 气 、 贫 血 等 病 都 有 很 好 的 疗 效 。

芝 麻 ∶ 芝 麻 堪 称 极 佳 的 天 然 抗 氧 化 剂 , 而 且 营 养 丰 富 。 它 不 但 润 肠 通 便 , 而 且 活 血 养 颜 , 更 有 健 脑 和 增 强 记 忆 等 作 用 。 芝 麻 更 含 有 防 止 人 体 发 胖 的 物 质 , 在 节 食 减 肥 的 同 时 , 配 合 芝 麻 食 用 , 粗 糙 皮 肤 可 获 改 善 。