水 果 营 养 丰 富 ， 味 道 可 口 ， 如 能 按 身 体 需 要 而 选 择 得 宜 ， 它 还 具 有 很 好 的 食 疗 效 用 。 今 期 跟 大 家 谈 谈 柠 檬 和 山 竹 。

柠 檬

黄 色 蔬 果 含 丰 富 维 他 命 Ｃ 、 胡 萝 素 和 茄 红 素 ， 是 很 好 的 抗 氧 化 食 物 ， 而 柠 檬 的 维 他 命 Ｃ 含 量 最 为 丰 富 ， 此 外 ， 它 还 含 有 丰 富 的 柠 檬 酸 和 烟 酸 ， 有 很 强 的 杀 菌 作 用 。 实 验 证 明 ， 酸 度 极 强 的 柠 檬 汁 在 15 分 钟 内 可 把 海 产 贝 类 中 所 有 细 菌 杀 死 。 柠 檬 还 有 独 特 的 芳 香 ， 能 解 除 肉 类 和 海 产 类 的 腥 味 ， 并 能 使 肉 类 更 细 嫩 ； 所 以 用 柠 檬 汁 来 作 调 味 料 或 调 制 饮 品 都 是 不 错 的 选 择 。

柠 檬 的 食 疗 价 值 也 不 可 忽 略 ， 它 含 有 的 柠 檬 酸 盐 ， 能 够 抑 制 钙 盐 结 晶 ， 从 而 阻 止 肾 石 形 成 ， 甚 至 可 溶 解 已 形 成 的 结 石 。 所 以 ， 食 用 柠 檬 能 防 治 肾 结 石 ， 并 使 部 分 慢 性 肾 石 患 者 的 结 石 减 少 和 变 少 。

食 用 柠 檬 还 可 以 防 治 血 管 疾 病 ， 舒 解 钙 离 子 促 使 血 液 凝 固 ， 可 预 防 和 治 疗 高 血 压 和 心 肌 梗 塞 。 此 外 ， 柠 檬 酸 还 能 收 缩 、 增 固 毛 细 血 管 、 提 高 凝 血 功 能 和 增 加 血 小 板 数 量 ， 具 有 止 血 作 用 。

美 容 方 面 ， 柠 檬 的 维 命 含 量 极 丰 富 ， 是 美 容 的 天 然 佳 品 ， 它 防 止 和 消 除 皮 肤 色 素 沉 淀 ， 多 吃 具 有 美 白 作 用 ； 吃 新 鲜 柠 檬 还 有 止 呕 作 用 ， 很 适 合 怀 孕 妇 女 。

山 竹

山 竹 原 产 於 东 南 亚 ， 一 般 要 种 植 十 年 才 开 花 结 果 ， 所 以 售 价 比 一 般 水 果 高 ， 它 与 榴 莲 齐 名 ， 被 誉 为 “ 果 后 ” 。 在 泰 国 ， 人 们 将 榴 莲 、 山 竹 视 为 “ 夫 妻 果 ” ， 如 果 吃 了 过 多 榴 莲 ， 会 吃 几 颗 山 竹 来 解 热 ， 因 为 山 竹 含 有 一 种 特 殊 物 质 ， 能 降 火 解 热 。

食 疗 价 值 方 面 ， 山 竹 含 有 丰 富 的 ? 白 质 和 脂 类 ， 对 体 弱 、 营 养 不 良 和 病 後 复 元 者 都 有 很 好 的 调 养 作 用 。

山 竹 属 白 色 蔬 果 类 ， 含 丰 富 水 份 和 水 溶 性 纤 维 ， 能 调 节 肉 体 水 份 和 滋 润 皮 肤 。